纯素腰果乳清奶酪披萨

做法

1. 将 480 毫升水煮沸，浇在腰果上，浸泡 30 分钟。

2. 同时，将温水倒入 Tupperware Mixing Bowl 和面碗中，加入酵母搅拌至溶解。加入面粉、橄榄油、糖和盐拌匀，再用手揉至面团光滑、有弹性且不粘手。盖好碗盖，发酵 30 分钟。

3. 将腰果沥干，用冷水冲洗后再次沥干。与大蒜一起放入 Tupperware SuperSonic Chopper Extra 手拉料理器中切碎，再加入 60 毫升水、柠檬汁、盐和营养酵母（如使用），拉绳直至非常顺滑。

4. 从烤箱中取出烤架，烤箱预热至 220 °C。

5. 将面团稍揉约 30 秒，撒上面粉。在 Tupperware 带边硅胶烤垫上擀成直径约 30 厘米的圆饼，再把烤垫放在冷的烤架上。

6. 在面饼上抹匀披萨酱，点缀腰果乳清奶酪，撒上蘑菇片。在奶酪和蘑菇上轻轻刷一层橄榄油。

7. 将烤架放入烤箱倒数第二层，烤 20 至 25 分钟。上桌前撒上新鲜罗勒。

烤箱纯素柠檬