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云朵披萨 — 装盘示意图

主菜 · 素食 · 无麸质

云朵披萨

这是一款无面粉披萨，饼底用调过味的打发蛋白加少许杏仁粉做成，烤至定型后再铺上披萨酱和马苏里拉芝士。Whip N Mix Chef 手动打发蛋白，带边的 Silicone Baking Sheet 让柔软的饼底不粘连，可以整块滑出。

简介云朵披萨是一道用特百惠硅胶烘焙垫制作的主菜食谱。总共需要45分钟，2 人份。

总时间: 45 分钟
准备: 10 分钟
烹饪: 25 分钟
静置: 10 分钟

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所用产品Tupperware 硅胶烘焙垫

Tupperware 硅胶烘焙垫食谱 (108)

+ Tupperware Whip N Mix Chef

做法

从烤箱中取出烤架，将带边的 Tupperware Silicone Baking Sheet 放在烤架上，烤箱预热至 190 °C。
将蛋白和盐放入 Tupperware Whip N Mix Chef，用 I 档转动手柄，直至蛋白打发至硬性发泡。
撒入杏仁粉、意式香草和蒜粉，轻轻翻拌均匀。
将蛋白糊在烤垫上摊成直径 24 厘米的圆饼，将烤架推入烤箱，烤 15 分钟，直至微微金黄。
取出后抹上披萨酱，撒上马苏里拉芝士和其他配料，再烤 10 分钟，直至芝士融化并开始上色。
放凉 10 分钟，再小心地滑到砧板上切块。

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烤箱素食无麸质奶酪鸡蛋

关于这道食谱的常见问题

云朵披萨需要多长时间？

总共45分钟：准备10分钟，烹饪25分钟。另需10分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠硅胶烘焙垫编写。本站共有108道硅胶烘焙垫食谱。

几人份？

用量为2人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

配料要少而干：大量湿润的蔬菜会让蛋白饼底塌陷，所以蘑菇或甜椒要先炒熟并吸干水分。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食 · 无麸质。

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