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Pizza nube
Una pizza sin harina de trigo cuya base se hace con claras montadas sazonadas y un poco de harina de almendra, horneada hasta cuajar y luego cubierta con salsa y mozzarella. El Whip N Mix Chef monta las claras a mano, y la Silicone Baking Sheet con borde evita que la base blanda se pegue para que salga de una pieza.
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Reposo
- 10 min
Ingredientes
Elaboración
Saca la rejilla del horno, coloca encima la Tupperware Silicone Baking Sheet con borde y precalienta el horno a 190 °C.
Pon las claras y la sal en el Tupperware Whip N Mix Chef y gira la manivela en la velocidad I hasta que las claras formen picos firmes.
Espolvorea la harina de almendra, las hierbas italianas y el ajo en polvo e incorpóralos con suavidad y movimientos envolventes.
Extiende la mezcla sobre la lámina formando un círculo de 24 cm, mete la rejilla en el horno y hornea 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
Sácala, úntala con la salsa para pizza, esparce la mozzarella y los demás ingredientes y hornea 10 minutos más, hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
Deja enfriar 10 minutos y deslízala con cuidado a una tabla para cortarla.
