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Pizza nuvola
Una pizza senza farina di grano la cui base è fatta di albumi montati e insaporiti con un po' di farina di mandorle, cotta finché si rassoda e poi condita con salsa e mozzarella. Il Whip N Mix Chef monta gli albumi a mano e il tappetino in silicone con bordi evita che la base morbida si attacchi, così scivola via intera.
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Riposo
- 10 min
Ingredienti
Procedimento
Estrai la griglia dal forno, appoggiaci il tappetino in silicone con bordi Tupperware e scalda il forno a 190 °C.
Metti albumi e sale nel Whip N Mix Chef Tupperware e gira la manovella in marcia I finché gli albumi sono montati a neve ferma.
Cospargi con farina di mandorle, erbe e aglio in polvere e incorporali delicatamente.
Stendi il composto sul tappetino formando un disco di 24 cm, rimetti la griglia in forno e cuoci per 15 minuti, finché è leggermente dorato.
Sforna, spalma la salsa per pizza, cospargi con la mozzarella e gli altri condimenti e cuoci per altri 10 minuti, finché il formaggio è fuso e inizia a colorirsi.
Lascia raffreddare 10 minuti, poi fai scivolare con attenzione su un tagliere per tagliarla.
