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食材
人份
做法
在 Tupperware SuperSonic Chopper Tall 中装好搅拌桨，放入蛋黄和芥末酱，盖好后拉动拉绳，直到顺滑。
将漏斗放在盖子的开口上。一边匀速拉动拉绳，一边把油以细流缓缓倒入，持续操作到油几乎全部被吸收、蛋黄酱变得浓稠。
用盐和胡椒调味后冷藏。3 至 5 天内吃完。
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关于这道食谱的常见问题
自制蛋黄酱需要多长时间？
总共10分钟：准备10分钟，烹饪0分钟。
需要哪款特百惠产品？
这道食谱专为特百惠SuperSonic Chopper编写。本站共有258道SuperSonic Chopper食谱。
几人份？
用量为12人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。
有什么成功秘诀？
蛋黄和芥末酱要提前 30 分钟从冰箱取出：室温的材料更容易乳化。如果酱汁油水分离，可以另取一个新鲜蛋黄，把分离的酱汁一点一点加进去重新搅打。
适合特殊饮食吗？
适合，这道食谱是素食 · 无麸质 · 无乳制品。
