自制夹心烤酥

做法

1. 将面粉、糖和盐放入装好刀片的 Tupperware SuperSonic Chopper Tall 手拉切碎器，加入一半黄油。盖好后拉动拉绳，直到黄油变成小豌豆大小。再用剩下的黄油重复一次。

2. 将混合物倒入中号碗中，拌入蛋液，只有在面团无法成团时才加冷水。盖好冷藏约 1 小时，至面团变硬。

3. 烤箱预热至 175 °C。在 Tupperware 带边硅胶烤垫上撒面粉，将面团尽量擀薄，厚约 3 至 6 毫米。用硅胶刮刀把边缘整齐，做成一大块长方形。

4. 将面皮切成 10 块同样大小的长方形，边角料可重新擀开使用。在其中一半面皮上各放 1 汤匙果酱，边缘刷上牛奶，盖上另一半面皮，用叉子压紧封边。

5. 表面刷牛奶，每块用叉子戳 2 至 3 个小孔，喜欢的话撒上彩色糖针。将硅胶烤垫放在烤盘上，烤 20 至 25 分钟，至表面金黄。

烤箱素食鸡蛋苹果