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Hähnchen-Chipotle-Gemüsesuppe
Hähnchenbrust gart sanft im Tupperware Kochgeschirr, während Karotten und Zucchini in Stifte geschnitten werden, bevor alles zusammen in einer rauchigen Chipotle-Tomaten-Brühe mit Kichererbsen köchelt. Das warme Hähnchen in einer Tupperware-Schüssel mit Spritzschutz und einem Handmixer zu zerkleinern, geht im letzten Schritt besonders schnell.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 50 Min.
Zutaten
Zubereitung
In einem großen Tupperware-Topf ohne Einsatz das Hähnchen bei starker Hitze im Wasser mit einer halben Zwiebel und 2 Knoblauchzehen pochieren, dabei entstehenden Schaum abschöpfen.
Zucchini und Karotten in Stifte schneiden.
Sobald das Hähnchen gar ist, herausnehmen und zerzupfen.
Die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, einschließlich der pochierten, mit dem Chipotle und etwas Kochbrühe pürieren. Dieses Püree mit dem Rest der Brühe in den Topf geben.
Karotten und Kichererbsen zugeben und 15 Minuten köcheln lassen; das zerzupfte Hähnchen zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen; zuletzt die Zucchini zugeben und 10 Minuten fertiggaren.
In einer Schüssel mit Käsewürfeln und knusprigen Tortillastreifen servieren.
