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Sopa de Frango e Legumes com Chipotle
Os peitos de frango escalfam suavemente na bateria de cozinha Tupperware enquanto a cenoura e a courgette se cortam em bastonetes, e depois tudo cozinha junto num caldo fumado de chipotle e tomate com grão-de-bico. Desfiar o frango com a batedeira eléctrica sob a tampa anti-salpicos de uma taça Tupperware torna o último passo muito rápido.
- Tempo total
- 65 min
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 50 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Numa panela grande Tupperware, sem grelha, escalfe os peitos de frango em lume alto na água com meia cebola e 2 dentes de alho, retirando a espuma que se formar.
Corte a courgette e as cenouras em bastonetes.
Depois de cozido o frango, retire-o e desfie-o.
Triture os tomates, as cebolas e o alho, incluindo os escalfados, com o chipotle e um pouco do caldo de cozedura. Junte este puré à panela com o resto do caldo.
Junte as cenouras e o grão-de-bico e deixe cozinhar em lume brando 15 minutos; junte o frango desfiado e deixe cozinhar mais 10 minutos; junte a courgette e cozinhe mais 10 minutos finais.
Sirva numa taça com queijo em cubos e tiras de tortilha estaladiças por cima.
