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Soupe de poulet aux légumes et au chipotle
Les blancs de poulet pochent doucement dans la batterie Tupperware pendant que carottes et courgettes se coupent en bâtonnets, puis tout mijote ensemble dans un bouillon fumé au chipotle et à la tomate avec des pois chiches. Effilocher le poulet au batteur électrique sous le couvercle anti-éclaboussures d'un saladier Tupperware accélère la dernière étape.
- Temps total
- 65 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
Ingrédients
Préparation
Dans une grande marmite Tupperware sans grille, pochez les blancs de poulet à feu vif dans l'eau avec une demi-oignon et 2 gousses d'ail, en écumant la mousse qui se forme.
Coupez les courgettes et les carottes en bâtonnets.
Une fois le poulet cuit, sortez-le pour l'effilocher.
Mixez les tomates, les oignons et l'ail, y compris ceux pochés, avec le chipotle et un peu du bouillon de cuisson. Ajoutez cette purée à la marmite avec le reste du bouillon.
Ajoutez les carottes et les pois chiches et laissez mijoter 15 minutes ; ajoutez le poulet effiloché et laissez mijoter 10 minutes de plus ; ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 dernières minutes.
Servez dans un bol avec des cubes de fromage et des lanières de tortilla frites par-dessus.
