Snacks og fingermad · Vegetarisk

Piadina-kræmmerhuse med peperonata

Name: Piadina-kræmmerhuse med peperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 63 min
Yield: 4 stk.
Ingredients: 1 ml tørgær; 30 ml vand; 1 knivspids sukker; 60 g hvedemel; 5 g revet ost; Salt; 10 ml olie; 1 gul og 1 rød peberfrugt (ca. 400 g i alt); 25 ml olivenolie; 1 stor tomat; 25 g sukker; Et skvæt balsamicoeddike (kan udelades); Salt og peber

Små kræmmerhuse af italiensk fladbrød fyldt med peperonata, en sød og syrlig gryderet af peberfrugt og tomat. Dejen bages om Cornets Party-keglerne, mens peberfrugterne tilberedes i mikrobølgeovnen, og fyldet kan kommes i lunt eller koldt.

Kort fortalt Piadina-kræmmerhuse med peperonata er en snacks og fingermad-opskrift, der laves i Tupperware Cornets Party. Den tager 63 minutter i alt, til 4 stk..

Samlet tid: 63 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 28 min
Hviletid: 15 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Cornets Party

Tupperware Cornets Party opskrifter (27)

Fremgangsmåde

Rør gæren og knivspidsen sukker ud i vandet, og lad det stå i ca. 5 minutter.
Bland mel, revet ost, salt og olie. Tilsæt gærblandingen, og ælt til en dej. Del den i 4 kugler, dæk dem til, og lad dem hvile i 10 minutter.
Tænd ovnen på 190 °C. Rul hver kugle ud til et trapez, og vikl det om en Tupperware Cornets Party-kegle. Luk kanterne og spidsen godt. Bag i ca. 12 minutter.
Skræl peberfrugterne, fjern kernerne, skær dem i strimler, og giv dem ca. 6 minutter ved 600 W med olivenolien.
Tilsæt tomaten, flået, udkernet og skåret i tern, og derefter sukker, eddike, salt og peber. Rør rundt, og tilbered i ca. 10 minutter ved 600 W. Rør halvvejs.
Træk brød-kræmmerhusene af formene, og fyld dem med peperonataen, lun eller kold.