Cornets piadina peperonata

Préparation

1. Délayez la levure et la pincée de sucre dans l'eau et laissez agir environ 5 min.

2. Mélangez la farine, le fromage râpé, le sel et l'huile. Ajoutez la levure et pétrissez. Partagez la pâte en 4 boules, couvrez et laissez reposer 10 min.

3. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Abaissez chaque boule en trapèze et enroulez-la autour d'un cône Cornets Party Tupperware en soudant bien les bords et la pointe. Enfournez environ 12 min.

4. Épluchez et épépinez les poivrons, taillez-les en lanières et faites-les cuire avec l'huile d'olive environ 6 min à 600 W.

5. Ajoutez la tomate pelée, épépinée et coupée en dés, puis le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez et prolongez la cuisson d'environ 10 min à 600 W en remuant à mi-cuisson.

6. Démoulez les cornets et garnissez-les de peperonata tiède ou froide.

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