Piadina-Tüten mit Peperonata

Zubereitung

1. Hefe und die Prise Zucker ins Wasser rühren und etwa 5 Minuten stehen lassen.

2. Mehl, geriebenen Käse, Salz und Öl mischen. Die Hefemischung zugeben und zu einem Teig kneten. In 4 Kugeln teilen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

3. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Jede Kugel zu einem Trapez ausrollen und um einen Tupperware Cornets Party Kegel wickeln, Ränder und Spitze gut verschließen. Etwa 12 Minuten backen.

4. Die Paprika schälen, entkernen, in Streifen schneiden und mit dem Olivenöl etwa 6 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen.

5. Die Tomate häuten, entkernen, würfeln und zugeben, dann Zucker, Essig, Salz und Pfeffer. Umrühren und etwa 10 Minuten bei 600 W garen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.

6. Die Brottüten von den Formen ziehen und warm oder kalt mit der Peperonata füllen.

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