Quinoa-bowl med kylling

Fremgangsmåde

1. Kom quinoa, vand og 1 tsk salt i bunden af Tupperware Smart Multi-Cooker. Sæt kornindsatsen i, og tryk ned, til den klikker på plads, og kør i mikrobølgeovnen i 15 til 18 minutter på fuld effekt (1000 W). Lad den stå tildækket i 5 minutter, og kom derefter quinoaen over i en skål.

2. Gnid kyllingen ind i spidskommen, paprika, cayennepeber og den resterende 1 tsk salt, og læg den i det afskærmede dørslag. Fyld bunden med vand til den øverste dampmarkering, sæt dørslaget ovenpå, læg det afskærmede låg på, og kør 10 til 12 minutter ved 1000 W, til kernetemperaturen er 74 °C.

3. Lad kyllingen køle lidt af, og skær den i tynde strimler.

4. Kom ca. 185 g kogt quinoa i hver skål, og top med en fjerdedel af kyllingen, en halv tomat i tern, 6 til 8 gulerodsbånd og en halv avocado i skiver. Afslut med 1 spsk mozzarella og 1 spsk ranchdressing, og server lun eller kold.

i mikroovnglutenfriosttomaterkyllinggulerødder