Bowl de frango e quinoa

Preparação passo a passo

1. Coloque a quinoa, a água e 1 c. de chá de sal na base do Tupperware Smart Multi-Cooker. Encaixe o acessório para cereais e feche, pressionando até ouvir um clique, e leve ao micro-ondas 15 a 18 minutos na potência máxima (1000 W). Deixe tapado 5 minutos e passe a quinoa para uma taça.

2. Esfregue o frango com os cominhos, o pimentão-doce, a pimenta-de-caiena e a restante 1 c. de chá de sal e coloque-o no escorredor protegido. Encha a base com água até à linha máxima de vapor, coloque o escorredor por cima, ponha a tampa protegida e leve ao micro-ondas 10 a 12 minutos a 1000 W, até o centro atingir 74 °C.

3. Deixe o frango arrefecer um pouco e corte-o em tiras finas.

4. Em cada bowl, coloque cerca de 185 g de quinoa cozida e cubra com um quarto do frango, meio tomate em cubos, 6 a 8 fitas de cenoura e meio abacate às fatias. Termine com 1 c. de sopa de mozzarella e 1 c. de sopa de molho ranch e sirva morno ou frio.

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