チキンとキヌアのボウル

作り方

1. Tupperware Smart Multi-Cookerのベースにキヌア、水、塩小さじ1を入れる。穀物用インサートをセットし、カチッと音がするまで押して密閉し、電子レンジ（1000 W）で15〜18分加熱する。ふたをしたまま5分おき、キヌアをボウルに移す。

2. 鶏肉にクミン、パプリカ、カイエン、残りの塩小さじ1をすり込み、シールド付きコランダーに入れる。ベースに蒸し用の最大線まで水を入れてコランダーをのせ、シールド付きカバーをして1000 Wで10〜12分加熱し、中心温度が74 °Cになるまで火を通す。

3. 鶏肉を少し冷まし、細切りにする。

4. ボウル1人分ずつ、炊いたキヌア約185 gを盛り、鶏肉の1/4量、角切りトマト1/2個分、にんじんのリボン6〜8枚、薄切りアボカド1/2個分をのせる。モッツァレラ大さじ1とランチドレッシング大さじ1をかけ、温かいままでも冷たくしても。

電子レンジグルテンフリーチーズトマト鶏肉にんじん