Bowl di quinoa e pollo

Procedimento

1. Metti la quinoa, l'acqua e 1 cucchiaino di sale nella base dello Smart Multi-Cooker Tupperware. Inserisci l'accessorio per cereali e chiudi premendo fino allo scatto, poi cuoci nel microonde per 15-18 minuti alla massima potenza (1000 W). Lascia riposare coperto per 5 minuti, poi trasferisci la quinoa in una ciotola.

2. Strofina il pollo con cumino, paprika, pepe di Cayenna e il restante cucchiaino di sale e mettilo nello scolapasta schermato. Riempi la base d'acqua fino alla linea massima per il vapore, appoggia sopra lo scolapasta, chiudi con il coperchio schermato e cuoci nel microonde per 10-12 minuti a 1000 W, finché il cuore raggiunge 74 °C.

3. Lascia intiepidire il pollo, poi taglialo a striscioline.

4. Per ogni bowl metti circa 185 g di quinoa cotta e completa con un quarto del pollo, mezzo pomodoro a cubetti, 6-8 nastri di carota e mezzo avocado a fette. Finisci con 1 cucchiaio di mozzarella e 1 cucchiaio di salsa ranch e servi tiepido o freddo.

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