Tacos med svinekød i carnitas-stil og stærk coleslaw

Fremgangsmåde

1. Rør creme fraiche, mayonnaise, chilisauce, mojo-krydderi og limesaft sammen i en mellemstor Tupperware Thatsa-skål. Tilsæt coleslawblanding og rødløg, vend, dæk til, og stil på køl i mindst 1 time eller natten over.

2. Forvarm ovnen til 160 °C. Kom løg, jalapeños og koriander i Tupperware SuperSonic Chopper Tall med kniven monteret, luk, og træk i snoren flere gange, til det er finthakket.

3. Bland tomatsaucen med den hakkede løgblanding og 2 tsk chipotle-krydderi i Tupperware Ultra Pro 2 l. Gnid mørbraden med de resterende 2 spsk krydderi, og læg den i saucen med de tynde ender foldet ind under.

4. Læg låg på, og steg i 25 minutter, til kernetemperaturen er 69 °C. Tag fadet ud af ovnen, og lad kødet hvile under låg i 10 minutter.

5. Stabl tortillaerne på en tallerken, der tåler mikrobølgeovn, dæk med fugtigt køkkenrulle, og kør på fuld effekt (1000 W) i 45 sekunder.

6. Skær kødet i skiver, og fyld de lune tortillas med kød, en skefuld sauce fra Ultra Pro og coleslaw. Server med limebåde.

i ovntomatersvinekød