Hauptgerichte

Cochinita-Pibil-Burger

Name: Cochinita-Pibil-Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 ganze schwarze Pfefferkörner; 60 ml Apfelessig; 1 EL Olivenöl; 1 Tablette Achiote-Paste (100 g); 1/2 TL Salz; 5 Orangen, ausgepresst; 1 kg Schweineschulter; Bananenblätter; Burgerbrötchen, zum Servieren

Schweineschulter zieht eine Achiote-Zitrus-Marinade auf, bevor sie in Bananenblatt gewickelt gebacken wird – die traditionelle Methode, um Cochinita Pibil saftig zu halten. Zerzupft und auf ein Brötchen gehäuft, wird aus dem langsam gegarten Klassiker ein herzhafter Burger.

Kurz gesagt Cochinita-Pibil-Burger ist ein hauptgerichte-Rezept, das im Tupperware Super Dicer zubereitet wird. Es dauert insgesamt 90 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Gesamtzeit: 90 Min.
Vorbereitung: 30 Min.
Garzeit: 30 Min.
Ruhezeit: 30 Min.

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Verwendetes ProduktTupperware Super Dicer

Tupperware Super Dicer Rezepte (32)

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Pfefferkörner, Essig, Olivenöl, Achiote-Paste und Salz mit dem Orangensaft glatt pürieren.
Die Marinade über das Schweinefleisch im Tupperware Refracware gießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Die quadratische Refracware-Schale mit Bananenblättern auslegen, das marinierte Fleisch daraufsetzen und mit einem weiteren Blatt abdecken.
Bei 190 °C 30 Minuten backen.
Das Fleisch zerzupfen und auf Burgerbrötchen häufen.

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aus dem Backofen Schweinefleisch Bananen Äpfeln

Fragen zu diesem Rezept

Wie lange dauert Cochinita-Pibil-Burger?

Insgesamt 90 Minuten: 30 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit. Dazu kommen 30 Minuten Ruhezeit.

Welches Tupperware-Produkt brauche ich?

Dieses Rezept ist für den Tupperware Super Dicer geschrieben. Alle 32 Rezepte für den Super Dicer finden Sie auf dieser Seite.

Für wie viele Personen?

Die Mengen gelten für 4 Portionen. Mit den Tasten − und + über den Zutaten passen Sie sie an.

Ein Tipp fürs Gelingen?

Das Fleisch am Vorabend marinieren für mehr Geschmack, und mit dem Tupperware Super Dicer schnell Gurken- oder Käsesticks als Beilage schneiden.

Cochinita-Pibil-Burger

Zutaten

Zubereitung

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