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Petits choux au fromage pour l'apéritif
Ces bouchées salées se dégustent tièdes, dès la sortie du four, avec un verre à l'apéritif. La première étape de la pâte se joue au micro-ondes : l'eau et le beurre bouillent dans le Pichet MicroCook, qui sert aussi à la travailler, sans casserole à surveiller sur le feu.
- Temps total
- 49 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 34 min
Ingrédients
Préparation
Réglez le four sur 210 °C (th. 7), chaleur traditionnelle. Mettez l'eau, le sel et le beurre dans le Pichet MicroCook 1 l Tupperware, laissez le couvercle en position ouverte et passez environ 4 min au micro-ondes à 600 W.
Ajoutez toute la farine en une seule fois et battez énergiquement à la spatule silicone Tupperware, jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse qui n'adhère plus aux parois ; si elle reste humide, repassez-la par tranches de 30 s à 600 W.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte redevienne lisse, puis ajoutez 40 g d'emmental.
À la poche à douille cannelée, formez de petits tas réguliers sur la feuille de cuisson silicone Tupperware, puis aplatissez légèrement chacun avec une fourchette trempée dans la dorure.
Parsemez le reste d'emmental sur les choux et glissez la plaque en bas du four pour environ 30 min de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
