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Gougères de queso
Las gougères son pequeños bocaditos salados de masa choux con queso que se sirven calientes con el aperitivo. La primera etapa de la masa choux se hace en la MicroCook Pitcher: el agua y la mantequilla hierven en el microondas y la masa se bate en la misma jarra, sin cazo que vigilar.
- Tiempo total
- 49 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 34 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 210 °C, calor arriba y abajo. Pon el agua, la sal y la mantequilla en la Tupperware MicroCook Pitcher de 1 l, coloca la tapa en posición abierta y calienta en el microondas unos 4 minutos a 600 W.
Echa toda la harina de golpe y bate con energía con la Tupperware Silicone Spatula hasta que la masa esté lisa y se despegue de las paredes. Si todavía parece húmeda, vuelve a calentarla en tandas de 30 segundos a 600 W.
Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno, hasta que la masa quede lisa. Añade 40 g del emmental.
Con una manga pastelera con boquilla rizada, forma montoncitos regulares sobre la Tupperware Silicone Baking Sheet. Moja un tenedor en la yema batida y presiona ligeramente sobre cada uno.
Reparte el resto del emmental por encima y hornea en la parte baja del horno unos 30 minutos, hasta que estén inflados y dorados.
