Knusprige Garnelen-Tacos mit Guacamole

Zubereitung

1. Die Garnelen kalt abspülen, trocken tupfen und jeweils halbieren. Mit der Meeresfrüchte-Gewürzmischung und dem Zwiebelpulver mischen.

2. Das Olivenöl in der Tupperware Universal Fry Pan bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Tomate und Koriander darin braten, bis die Zwiebel glasig ist.

3. Die Garnelen zugeben und 5-7 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Auf einen Teller geben und die Pfanne auswischen.

4. Rapsöl bis zur halben Höhe in die Fry Pan gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tortillas einzeln nach gewünschter Knusprigkeit frittieren, dabei jede zur Hälfte umklappen, damit eine Schale entsteht, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Für die Guacamole die Avocados in einer kleinen Schüssel mit Tomate, Koriander, Limettensaft, Zwiebelpulver und Salz zerdrücken.

6. Jede Schale mit Garnelen füllen, einen Löffel Guacamole und Belag nach Wahl daraufgeben und sofort servieren.

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