Tacos croustillants aux crevettes et guacamole

Préparation

1. Rincez les crevettes à l'eau froide, épongez-les et coupez-les en deux. Enrobez-les du mélange d'épices et de l'oignon en poudre.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans la Poêle Universelle Tupperware à feu moyen. Faites revenir l'oignon, la tomate et la coriandre jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Réservez sur une assiette et essuyez la poêle.

4. Versez de l'huile de colza dans la poêle jusqu'à mi-hauteur et faites-la chauffer à feu moyen. Faites frire les tortillas une par une jusqu'au croustillant souhaité, en les pliant en deux pendant la cuisson pour former une coque, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

5. Pour le guacamole, écrasez dans un bol les avocats avec la tomate, la coriandre, le jus de citron vert, l'oignon en poudre et le sel.

6. Garnissez chaque coque de crevettes, d'une cuillerée de guacamole et des garnitures choisies, et servez aussitôt.

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