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Lachs-Rillettes
Eine streichfähige Lachspastete aus Dosen- und Räucherlachs, weicher Butter, Sahne und Zitrone, mit untergehobenem Dill für Struktur. In der Gourmet-Form fest geworden, lässt sie sich als ordentlicher Kranz stürzen und zu Toast servieren, was auf dem Tisch viel besser aussieht als eine Schüssel.
- Gesamtzeit
- 191 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 1 Min.
- Ruhezeit
- 180 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Dosenlachs im Tupperware Doppelsieb abtropfen lassen und Haut und Gräten entfernen.
Die Butter in der Tupperware MicroCook Kanne 1 l 30 bis 45 Sekunden bei 360 W weich werden lassen, ohne dass sie schmilzt.
Beide Lachssorten mit Butter, Sahne und Zitronensaft im Tupperware Extra Chef pürieren. Die drei Messer herausnehmen, dann Salz, Pfeffer und Dill mit einem Silikonspatel unterrühren; einen Zweig zum Verzieren aufheben.
Die Tupperware Gourmet-Form mit einem Silikonpinsel einölen, die Masse einfüllen und 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Rillettes stürzen, mit Dillspitzen verzieren und mit geröstetem Landbrot servieren.
