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Quinoa-Salat mit Schweinefilet
Ein Salat als Hauptgericht: dünn geschnittenes Schweinefilet auf Quinoa mit Artischockenherzen, Oliven, Spinat und Kirschtomaten. Der Smart Multi-Cooker dämpft das Fleisch in der Mikrowelle, sodass es saftig bleibt, und der Microwave Rice Maker kümmert sich gleichzeitig um die Quinoa.
- Gesamtzeit
- 57 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 22 Min.
- Ruhezeit
- 20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Wasserschale des Tupperware Smart Multi-Cookers bis zur Markierung füllen und das Schweinefilet in den Dämpfeinsatz legen. Abdecken und in der Mikrowelle bei voller Leistung (1000 W) 17 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
Quinoa und 475 ml Wasser in den Tupperware Microwave Rice Maker geben. Abdecken, 5 Minuten bei voller Leistung (1000 W) garen und 15 Minuten ruhen lassen.
Die Quinoa etwas abkühlen lassen, mit einem Löffel auflockern und Artischocken, Oliven, Spinat, Tomaten und Petersilie untermischen.
Balsamico, Olivenöl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter den Salat rühren. Mit den Fleischscheiben belegt servieren.
