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Ensalada de quinoa y solomillo de cerdo
Una ensalada completa de solomillo de cerdo en lonchas sobre quinoa con corazones de alcachofa, aceitunas, espinacas y tomates cherry. La Smart Multi-Cooker cuece el cerdo al vapor en el microondas para que quede jugoso, y el Microwave Rice Maker se ocupa de la quinoa al mismo tiempo.
- Tiempo total
- 57 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 22 min
- Reposo
- 20 min
Ingredientes
Elaboración
Llena la bandeja de agua de la Tupperware Smart Multi-Cooker hasta la marca y pon el cerdo en la base vaporera. Tapa y cocina en el microondas a máxima potencia (1000 W) durante 17 minutos, hasta que el centro alcance 74 °C.
Deja reposar el cerdo 5 minutos y córtalo en lonchas finas.
Pon la quinoa y los 475 ml de agua en el Tupperware Microwave Rice Maker. Tapa, cocina a máxima potencia (1000 W) 5 minutos y deja reposar 15 minutos.
Deja templar un poco la quinoa, sepárala con una cuchara y mezcla con las alcachofas, las aceitunas, las espinacas, los tomates y el perejil.
Bate en un bol pequeño el vinagre balsámico, el aceite y el ajo, salpimienta e incorpora a la ensalada. Sirve con el cerdo en lonchas por encima.
