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Stockfisch-Kroketten
Knusprige Kroketten aus Stockfisch und Kartoffelpüree, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch und Petersilie. Fisch und Kartoffeln dämpfen zusammen in der Mikrowelle, und die Crousty Party presst die Masse zu einem gleichmäßigen Strang, den man in gleiche Stücke schneidet, statt jedes einzeln mit Löffeln zu formen.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Das Wasser in den Unterteil des Tupperware Micro Urban Family gießen, den zerpflückten Fisch und die Kartoffeln in den Dämpfeinsatz geben und etwa 20 Minuten bei 900 W garen. 5 Minuten ruhen lassen, dann alles zusammen zerstampfen.
Das Püree ohne Deckel etwa 4 Minuten bei 360 W in der Mikrowelle trocknen lassen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Zwiebel, Knoblauch und Petersilienblätter im Tupperware SuperSonic Chopper Compact fein hacken.
Die gehackte Mischung, Eier, Salz und Pfeffer zum Fischpüree geben und mit dem Tupperware Silikonspatel gut vermengen.
Die Tupperware Crousty Party mit dem Rechteck-Einsatz füllen und pressen. Den Rest der Masse mit dem dünnen Silikonspatel herausschieben, dann den Strang in gleiche Stücke schneiden, insgesamt etwa 20.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Kroketten ohne Wenden goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
