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Gedämpfte Teigtaschen mit Tofu und Gemüse
Pflanzliche Teigtaschen aus einem einfachen Teig aus Mehl und Wasser mit einer Füllung aus Tofu, Karotte, Ingwer und Frühlingszwiebel. Der Smart Multi-Cooker dämpft sie in der Mikrowelle, sechs auf einmal, ohne Bambuskorb und ohne Topf auf dem Herd.
- Gesamtzeit
- 58 Min.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Garzeit
- 16 Min.
- Ruhezeit
- 2 Min.
Zutaten
Zubereitung
In einer kleinen Schüssel Mehl, warmes Wasser und Salz zu einem Teig verrühren. Sobald er sich anfassen lässt, von Hand glatt kneten und 2 Minuten ruhen lassen.
Den Tofu in der großen Tupperware Thatsa Bowl mit einer Gabel zerbröseln und Frühlingszwiebeln, Ingwer, Karotte, Essig und Sojasauce untermischen.
Den Teig in 12 gleiche Stücke teilen und jedes zu einem dünnen Kreis von 10 cm ausrollen. Einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte setzen, den Rand mit Wasser befeuchten, zusammenklappen und fest andrücken.
400 ml Wasser in das Unterteil des Tupperware Smart Multi-Cooker gießen. 6 Teigtaschen nebeneinander in den abgeschirmten Einsatz legen, zudecken und bei voller Leistung (1000 W) 8 Minuten in der Mikrowelle garen.
Kurz ruhen lassen, herausnehmen und die zweite Portion ebenso garen. Mit Sojasauce zum Dippen servieren.
