Arbolitos de piña y coco

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Escurre la piña y córtala en trocitos. Mézclala con el huevo, el azúcar, el ron, la harina, el polvo para hornear, 45 ml del coco y 15 ml del aceite.

3. Vierte el resto del aceite en los conos Cornets Party de Tupperware, gíralos para engrasar el interior y desecha el exceso.

4. Llena los conos, colócalos con la punta hacia abajo en una fuente honda y hornea unos 16 minutos (o cuece en el microondas unos 3 minutos a 360 W). Deja enfriar 10 minutos y desmolda los pastelitos.

5. Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener un glaseado espeso, viértelo sobre los arbolitos y espolvorea con el coco restante.

al hornoaperitivovegetarianashuevoslimón