Bowl de quinoa con verduras crujientes

Elaboración

1. Enjuaga la quinoa en un colador. Ponla en un cazo con el agua, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego suave de 12 a 15 minutos, hasta que absorba el agua. Deja reposar 5 minutos y suéltala con un tenedor.

2. Pela las zanahorias. Corta las zanahorias y el pepino en rodajas regulares con la Tupperware Mandoline, con la cuchilla recta en la posición 1 o 2, y lamina los rábanos muy finos con la cuchilla de precisión.

3. Pela el jengibre y ponlo en el Tupperware SuperSonic Chopper Extra con el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel, la menta, sal y pimienta. Tira del cordón varias veces hasta que emulsione.

4. Extiende la quinoa tibia en el fondo de un bol grande. Coloca encima las espinacas, las zanahorias, los rábanos, el pepino, los garbanzos y el aguacate en láminas.

5. Reparte el aliño con la Silicone Spatula, espolvorea con granada y sésamo y sirve enseguida.

en sartén y ollavegetarianassin glutenzanahorias