Platos principales · Vegetariana · Sin gluten

Curry de berenjena con chile en hojuelas

Name: Curry de berenjena con chile en hojuelas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 chile verde, sin semillas y finamente picado; 2 berenjenas medianas, en cubos de 2 cm; 1 lata (410 g) de tomate en cubos; 160 ml de caldo de verduras; 1 cda. de pasta de jengibre; 1 cda. de comino molido; 1 cdta. de garam masala; 1 cdta. de curry en polvo; 1 cdta. de cilantro molido; 1 cdta. de chile en hojuelas; 1/2 cdta. de cúrcuma molida; 140 g de chícharos congelados; Sal y pimienta; Cilantro fresco picado, para servir; Arroz basmati cocido, para servir; Yogur natural, para servir (opcional)

Un curry de verduras con berenjena, tomate y chícharos, comino, garam masala, cúrcuma y un toque de chile en hojuelas. Todo va crudo a la Microwave Pressure Cooker, que ablanda por completo la berenjena en 25 minutos sin freír nada.

En resumen Curry de berenjena con chile en hojuelas es una receta de platos principales hecha en el Tupperware Olla a presión para microondas. Lleva 55 minutos en total, para 4 raciones.

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Reposo: 15 min

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Producto utilizadoTupperware Olla a presión para microondas

Recetas con Tupperware Olla a presión para microondas (26)Ver el producto ↗

Elaboración

Pon la cebolla, el ajo, el chile, la berenjena, el tomate, el caldo, la pasta de jengibre, las especias y los chícharos en la Tupperware Microwave Pressure Cooker, salpimienta y mezcla bien.
Cierra y bloquea la tapa, y cocina en el microondas 25 minutos a 900 W.
Deja reposar, sin destapar, unos 15 minutos, hasta que baje el indicador de presión; solo entonces desbloquea y abre.
Espolvorea con cilantro y sirve sobre arroz basmati, con una cucharada de yogur si quieres.

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Preguntas sobre esta receta

¿Cuánto se tarda en hacer Curry de berenjena con chile en hojuelas?

55 minutos en total: 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción. Añade 15 minutos de reposo.

¿Qué producto Tupperware necesito?

Esta receta está escrita para el Tupperware Olla a presión para microondas. Encuentra las 26 recetas para el Olla a presión para microondas en este sitio.

¿Para cuántas personas?

Las cantidades son para 4 raciones. Los botones − y + sobre los ingredientes las recalculan.

¿Algún truco para que salga bien?

El curry sabe aún mejor al día siguiente: guárdalo hasta 3 días en un recipiente Tupperware en el refrigerador y recaliéntalo tapado en el microondas, removiendo a mitad de tiempo.

¿Es apta para dietas especiales?

Sí, esta receta es vegetariana · sin gluten.

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