Muffins de plátano rellenos de chocolate

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C, en modo convencional sin ventilador.

2. En el Tupperware Mixing Bowl de 3,5 l, aplasta los plátanos con un tenedor. Añade el huevo, el aceite, la leche y la vainilla y bate hasta integrar por completo.

3. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal sobre los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las pepitas de chocolate.

4. Reparte la masa en los huecos de un molde para muffins y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar.

5. Mientras se enfrían los muffins, vierte agua hirviendo en el Tupperware Mixing Bowl de 2 l hasta la marca de 0,5 l. Pon las pepitas de chocolate del relleno en el Mixing Bowl de 1 l y colócalo con cuidado en el agua caliente. Deja reposar de 10 a 15 minutos y remueve con la Tupperware Silicone Spatula hasta que se funda por completo.

6. Vacía el centro de cada muffin con un tubo redondo de 1 cm de ancho. Rellena los huecos con el chocolate fundido y refrigera 1 hora.

Pascuavegetarianaschocolatehuevosplátanos