Pastel de coco y lima

Elaboración

1. En el Tupperware Thatsa Bowl, bate el azúcar, la leche de coco, el aceite de coco, los huevos y la ralladura de 1 lima hasta integrarlos.

2. Añade la harina, el polvo para hornear, la sal y los 25 g de coco rallado y mezcla con la espátula de silicona Tupperware hasta obtener una masa lisa.

3. Coloca el Tupperware Pro Ring en la base del Tupperware MicroPro Grill y engrasa ligeramente la base y la tapa.

4. Vierte la masa dentro del aro, pon la tapa en posición grill/baja y cocina en el microondas 12-15 minutos al 50 % de potencia (unos 450 W).

5. Deja reposar 15 minutos, retira el aro y despega el pastel de la base con la espátula. Deja que se enfríe por completo.

6. Bate el azúcar glas con el jugo de lima en un bol pequeño hasta que quede liso. Viértelo sobre el pastel frío y espolvorea con la ralladura de lima y el resto del coco.

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