Bananenmuffins met chocoladevulling

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C, boven- en onderwarmte zonder hetelucht.

2. Prak de bananen met een vork in de Tupperware Mixing Bowl van 3,5 l. Voeg het ei, de olie, melk en vanille toe en klop tot alles goed gemengd is.

3. Zeef de bloem, het bakpoeder, zuiveringszout en zout boven het natte mengsel en spatel alles door elkaar tot een egaal beslag. Roer de chocoladestukjes erdoor.

4. Verdeel het beslag over de holtes van een muffinvorm en bak 20 tot 25 minuten, tot een prikker in het midden er schoon uitkomt. Laat afkoelen.

5. Giet terwijl de muffins afkoelen kokend water in de Tupperware Mixing Bowl van 2 l tot de 0,5 l-markering. Doe de chocoladestukjes voor de vulling in de Mixing Bowl van 1 l en zet die voorzichtig in het hete water. Laat 10 tot 15 minuten staan en roer met de Tupperware Silicone Spatula tot alles gesmolten is.

6. Hol het midden van elke muffin uit met een rond buisje van ongeveer 1 cm breed. Vul de gaatjes met de gesmolten chocolade en zet 1 uur in de koelkast.

Pasenvegetarischechocoladeeierenbananen