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Panes de hamburguesa tiernos
Panes blancos tiernos enriquecidos con leche, huevo y mantequilla, del tamaño justo para hamburguesas caseras y cubiertos con sésamo o semillas de amapola. El Wonderlier Bowl cerrado mantiene la masa caliente y te avisa cuando ha subido, porque el sello de la tapa salta, y la lámina de silicona con borde permite levar y hornear los panes sin que se peguen.
- Tiempo total
- 110 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 25 min
- Reposo
- 60 min
Ingredientes
Elaboración
Saca la rejilla del horno y calienta el horno a 50 °C.
En el Tupperware Wonderlier Bowl grande, mezcla el agua tibia y la leche, espolvorea la levadura y deja reposar 10 minutos.
Añade la harina, el huevo, el azúcar, la sal y la mantequilla, mezcla con una espátula de silicona Tupperware y amasa hasta obtener una bola lisa y firme, añadiendo un poco de harina si se pega. Cierra el bol y déjalo en un lugar cálido hasta que salte el sello, unos 30 minutos.
Pon la lámina de silicona con borde Tupperware sobre la rejilla fría. Amasa brevemente la masa, divídela en 4 porciones iguales, dales forma de bollo redondo y colócalas sobre la lámina.
Cubre con un paño de algodón limpio, mete la rejilla en el horno tibio y deja levar 15-20 minutos.
Saca la rejilla con los panes, retira el paño y sube el horno a 180 °C. Cuando esté caliente, hornea unos 20 minutos.
Pinta la superficie con clara de huevo, espolvorea las semillas y hornea 5 minutos más.
