Penne con salchicha y espárragos

Elaboración

1. Despunta los espárragos y córtalos en trozos. Coloca los tallos de espárrago en la cesta grande del Micro Urban. Pon las puntas de espárrago y los champiñones lavados, cortados por la mitad o en cuartos, en la cesta baja.

2. Apila las cestas sobre la base llena con 400 ml de agua fría. Cierra y cocina unos 9 minutos a 900 W.

3. En una sartén con un poco de aceite, cocina la carne de salchicha con las chalotas peladas y finamente picadas en el TurboChef. Añade los champiñones y los espárragos escurridos, la ralladura de lima, la sal y la nuez moscada, y cocina unos 5 minutos.

4. En la base limpia, añade la pasta y 600 ml de agua. Cocina sin tapa a 900 W el tiempo indicado en el paquete más unos 3 minutos, según tu gusto. Deja reposar 3 minutos.

5. Añade la pasta brevemente escurrida a la sartén con 25 ml de su agua de cocción, rectifica la sazón y mezcla todo al fuego.

6. Sirve con el parmesano y el perejil, lavado, deshojado y picado en el TurboChef.

quesocerdopasta