DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Wurstbrät-Penne mit Spargel
Spargelspitzen und Champignons dampfgaren im Micro Urban, während Wurstbrät mit Schalotten auf dem Herd anbrät, bevor beides auf Vollkorn-Penne trifft, die ebenfalls in derselben Basis gegart werden, für eine Finale in der Pfanne. Ein Schuss Nudelwasser macht die Sauce am Ende geschmeidig.
- Gesamtzeit
- 37 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 19 Min.
- Ruhezeit
- 3 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Spargel putzen und in Stücke schneiden. Die Spargelstangen in den großen Dampfeinsatz des Micro Urban geben. Die Spargelspitzen und die gewaschenen, halbierten oder geviertelten Champignons in den unteren Einsatz geben.
Die Einsätze auf die mit 400 ml kaltem Wasser gefüllte Basis stapeln. Schließen und etwa 9 Minuten bei 900 W garen.
In einer Pfanne mit etwas Öl das Wurstbrät mit den geschälten und im TurboChef fein gehackten Schalotten anbraten. Die abgetropften Champignons und den Spargel, die Limettenzeste, Salz und Muskat zugeben und etwa 5 Minuten garen.
In die saubere Basis die Nudeln und 600 ml Wasser geben. Ohne Deckel bei 900 W die auf der Packung angegebene Zeit plus etwa 3 Minuten nach Geschmack garen. 3 Minuten ruhen lassen.
Die kurz abgetropften Nudeln mit 25 ml ihres Kochwassers in die Pfanne geben, abschmecken und alles auf dem Herd vermengen.
Mit Parmesan und der im TurboChef gewaschenen, gezupften und gehackten Petersilie servieren.
