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Mejillones con tomate, comino y cilantro
Los mejillones se abren en su propio vapor junto a dientes de ajo partidos, y luego se mezclan aún calientes con tomate en dados, un poco de chile y una mezcla de comino y ras el hanout. Todo el plato se hace en el Micro Urban sin ninguna sartén que lavar.
- Tiempo total
- 33 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 13 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Corta por la mitad los dientes de ajo pelados y colócalos con los mejillones en la cesta grande del Micro Urban Tupperware.
Coloca la cesta sobre la base llena con 300 ml de agua fría (los mejillones soltarán más líquido al cocinarse). Cierra y cocina al vapor unos 13 minutos a 900 W. Deja reposar 5 minutos para que todos los mejillones se abran, removiendo si hace falta.
Lava, quita las semillas y corta los tomates en dados. Quita las semillas del chile y córtalo en trozos pequeños.
Vuelca los mejillones en un bol, guardando el líquido de cocción, y añade el tomate en dados, el chile, las especias, la pimienta, el aceite de oliva, el cilantro picado grueso y un poco de líquido de cocción. Mezcla y sirve de inmediato.
