Filetes de merlán, Micro Urban Tupperware

Name: Filetes de merlán con puré de guisantes y teja de avellana
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: International
Ingredients: 500 g de guisantes congelados; 200 g de patata harinosa, pelada; 6 filetes de merlán; 15 ml (1 cda) de aceite de avellana; sal y pimienta; Teja: 15 ml (1 cda) de avellanas peladas; Teja: 1 clara de huevo; Teja: 25 g (50 ml) de harina común; Teja: 30 ml (2 cdas) de avellanas peladas y picadas; Teja: 25 ml (5 cdtas) de aceite; Teja: una pizca de sal

Filetes de merlán con puré de guisantes y teja de avellana

Los filetes de merlán se cuecen suavemente al vapor sobre un puré de guisantes y patata mientras una fina teja de avellana se hornea al lado, así que el plato entero requiere muy poco trabajo manual. El Micro Urban cuece pescado y verduras juntos en cestas apiladas, y una picadora rápida convierte avellanas y clara de huevo en la masa de la teja.

En resumen Filetes de merlán con puré de guisantes y teja de avellana es una receta de platos principales hecha en el Tupperware Micro Urban. Lleva 52 minutos en total, para 6 raciones.

Tiempo total

52 min

Preparación

20 min

Cocción

32 min

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Elaboración

Calienta el horno, sin la rejilla, a 180 °C.
Pela y trocea la patata. Pon los guisantes y la patata en la cesta grande del Micro Urban Tupperware colocada sobre la base llena con 400 ml de agua fría. Cierra y cocina al vapor unos 12 minutos a 900 W.
Coloca los filetes de merlán en la cesta inferior, apila las cestas y prolonga la cocción al vapor 5 minutos más a 900 W.
Tritura los ingredientes de la teja (avellanas, clara de huevo, harina, avellanas extra, aceite, sal) en el SuperSonic Chopper. Coloca 6 montoncitos pequeños en una bandeja forrada sobre la rejilla fría del horno, extiéndelos finos y hornea unos 15 minutos.
Aplasta los guisantes y la patata cocidos, luego incorpora el aceite de avellana, la sal y la pimienta.
Extiende un poco de puré en cada plato, coloca un filete de merlán y una teja de avellana, y espolvorea con las avellanas picadas.