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Pozole verde de cerdo
Un pozole verde mexicano de paleta de cerdo y maíz pozolero en un caldo con tomatillos, chile poblano, comino y orégano. La Microwave Pressure Cooker deja el cerdo tierno en 20 minutos, y el SuperSonic Chopper se encarga tanto de la salsa verde como de deshebrar la carne.
- Tiempo total
- 63 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 23 min
- Reposo
- 15 min
Ingredientes
Elaboración
Pon los tomatillos, el poblano, la cebolla y el ajo en un recipiente apto para microondas y calienta a potencia máxima (1000 W) durante 3 minutos. Deja enfriar.
Pon las verduras cocidas y el cilantro en el Tupperware SuperSonic Chopper con la cuchilla, tapa y tira del cordón hasta obtener una salsa lisa. Sazona al gusto.
Retira el exceso de grasa del cerdo y córtalo en cubos de 7,5 cm. Ponlos en la base de la Tupperware Microwave Pressure Cooker y salpimienta.
Añade la salsa verde, el maíz pozolero, el comino, el orégano, el cubo de caldo desmenuzado y el agua, y remueve.
Cierra y bloquea la tapa, calienta en el microondas a potencia máxima (1000 W) durante 20 minutos y deja que la presión baje sola antes de abrir.
Saca el cerdo, deshébralo en el SuperSonic Chopper y vuelve a ponerlo en la olla. Sirve caliente con los acompañamientos.
