Rollo de Queso Crema y Guacamole con Chicharrón

Elaboración

1. Deja el queso crema a temperatura ambiente hasta que sea fácil de trabajar.

2. Muele el chicharrón en el Quick Chef Tupperware hasta obtener un polvo fino. Reserva.

3. En el Quick Chef, pica la cebolla, agrega el cilantro y pica de nuevo, luego añade 2 o 3 chiles serranos, al gusto, y pica una vez más.

4. Añade el aguacate y trabaja todo hasta obtener un guacamole con textura. Sazona con sal.

5. Extiende los dos bloques de queso crema con el rodillo en rectángulos delgados.

6. Cubre cada rectángulo con guacamole y enróllalo con cuidado.

7. Una vez enrollado, cubre el exterior con el chicharrón molido.

8. Refrigera unos 30 minutos antes de rebanar y servir con totopos.

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