Pääruoat

Cochinita Pibil -hampurilainen

Name: Cochinita Pibil -hampurilainen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 3 kokonaista mustapippuria; 60 ml omenaviinietikkaa; 1 rkl oliiviöljyä; 1 achiote-tahnalevy (100 g); 1/2 tl suolaa; 5 appelsiinia, mehustettuna; 1 kg possun lapaa; banaaninlehtiä; hampurilaissämpylöitä tarjoiluun

Possun lapa imee itseensä achiote- ja sitrusmarinadin ennen paistamista banaaninlehteen käärittynä, perinteinen tapa pitää cochinita pibil mehukkaana. Revittynä ja kasattuna sämpylälle siitä tulee hitaasti kypsennetystä klassikosta täyteläinen hampurilainen.

Lyhyesti Cochinita Pibil -hampurilainen on pääruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Super Dicer -astiassa. Se vie yhteensä 90 minuuttia, 4 annosta.

Kokonaisaika: 90 min
Esivalmistelu: 30 min
Kypsennys: 30 min
Lepuutus: 30 min

Siirry reseptiin ↓ ★ Arvioi resepti

Käytetty tuoteTupperware Super Dicer

Tupperware Super Dicer -reseptit (32)

Valmistus

Soseuta sipuli, valkosipuli, pippurit, etikka, oliiviöljy, achiote-tahna ja suola appelsiinimehun kanssa tasaiseksi.
Kaada marinadi lihan päälle Tupperware Refracwaressa ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
Vuoraa Tupperware Refracware -neliövuoka banaaninlehdillä, aseta marinoitu liha päälle ja peitä toisella lehdellä.
Paista 190°C:ssa 30 minuuttia.
Revi liha ja kasaa se hampurilaissämpylöille.