
Día de Muertos -keksit
Pehmeät appelsiini-vaniljavoikeksit, joiden päällä on taikinasta tehty risti ja pieni pallo pan de muerto -leivän tapaan ja jotka lopuksi kierätetään kanelisokerissa. Silicone Baking Sheet -leivinalusta pitää matalan lämmön paiston tasaisena, ja keksit irtoavat koristeiden rikkoutumatta.
- Kokonaisaika
- 68 min
- Esivalmistelu
- 25 min
- Kypsennys
- 28 min
- Lepuutus
- 15 min
Ainekset
Valmistus
Kuumenna uuni 160 °C:seen ja aseta Tupperware Silicone Baking Sheet -leivinalusta metalliselle uunipellille.
Vaahdota voi, sokeri, suola, vanilja ja appelsiininkuori isossa Tupperware Wonderlier Bowl -kulhossa kermaiseksi. Vatkaa joukkoon kananmuna, lisää jauhot ja sekoita vain sen verran, ettei kuivia jauhoja enää näy.
Sulje kulho ja jäähdytä taikinaa vähintään 15 minuuttia.
Annostele keskikokoisella Portioning Scoop -kauhalla 9 taikina-annosta alustalle ja litistä jokainen. Pyöritä vähästä jäljelle jäävästä taikinasta ohuita nauhoja, asettele kaksi jokaisen keksin päälle ristiin ja paina keskelle 1 cm:n pallo.
Paista 12–14 minuuttia, muotoile ja paista sitten loppu taikina samalla tavalla.
Kun keksit ovat jäähtyneet, kasta jokainen kanelisokeriin. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa tarjoiluun asti.







