Sauces · Végétarien · Sans gluten · Sans lactose

Aïoli à l'ail

Name: Aïoli à l'ail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 4 gousses d'ail pelées; 2 jaunes d'œufs; 3 c. à c. de moutarde de Dijon; Le jus de 1/2 citron; 360 ml d'huile végétale; Sel et poivre

Une mayonnaise épaisse et bien aillée pour accompagner frites, poisson grillé ou légumes. Le SuperSonic Chopper Extra fait tout : les lames hachent l'ail, puis la palette et l'entonnoir permettent de verser l'huile en filet tout en tirant sur le cordon, pour une émulsion sans fouet.

En bref Aïoli à l'ail est une recette de sauces réalisée dans le Tupperware SuperSonic Chopper. Elle demande 15 minutes au total, pour 12 personnes.

Temps total: 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min

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Le produit utiliséTupperware SuperSonic Chopper

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Préparation

Mettez l'ail dans le SuperSonic Chopper Extra Tupperware équipé des lames et tirez environ 3 fois sur le cordon pour le hacher.
Remplacez les lames par la palette et ajoutez les jaunes d'œufs, la moutarde et le jus de citron. Fermez et tirez sur le cordon jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Placez l'entonnoir dans l'orifice du couvercle. Versez l'huile très lentement tout en continuant à tirer sur le cordon, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement absorbée et que la sauce soit ferme.
Salez et poivrez.

Notez cette recette

sans cuisson végétariennes sans gluten œufs citron

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Aïoli à l'ail ?

15 minutes au total : 15 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware SuperSonic Chopper. Retrouvez les 228 recettes pour le SuperSonic Chopper sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 12 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Sortez les œufs du réfrigérateur 30 min avant : des jaunes à température ambiante émulsionnent plus facilement. L'aïoli se garde 3 à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte Tupperware étanche.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · sans gluten · sans lactose.

Aïoli à l'ail

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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