Pâtisserie et pains · Végétarien

Cœur au marron et glaçage chocolat

Name: Cœur au marron et glaçage chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 47 min
Total time: 152 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 œufs, blancs et jaunes séparés; 1 boîte de crème de marrons vanillée (environ 500 g); 150 g de beurre mou; 60 g de farine; Glaçage : 100 g de chocolat noir pâtissier; Glaçage : 40 g de beurre; Glaçage : 80 g de sucre glace; Glaçage : 2 c. à s. d'eau

Un gâteau dense et moelleux à base de crème de marrons vanillée, allégé par des blancs en neige et recouvert d'un glaçage brillant au chocolat noir. Le moule cœur en silicone se pose directement sur la grille du four, et le glaçage fond à faible puissance dans le Pichet MicroCook pour que le chocolat ne brûle pas.

En bref Cœur au marron et glaçage chocolat est une recette de pâtisserie et pains réalisée dans le Tupperware Moule silicone. Elle demande 152 minutes au total, pour 8 personnes.

Temps total: 152 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 47 min
Repos: 90 min

Aller à la recette ↓

Le produit utiliséTupperware Moule silicone

Recettes Moule silicone Tupperware (102)Voir le produit ↗

+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware Pichet MicroCook, Tupperware Bol mélangeur

Ingrédients

8personnes

4 œufs, blancs et jaunes séparés
1 boîte de crème de marrons vanillée (environ 500 g)
150 g de beurre mou
60 g de farine
Glaçage : 100 g de chocolat noir pâtissier
Glaçage : 40 g de beurre
Glaçage : 80 g de sucre glace
Glaçage : 2 c. à s. d'eau

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) en chaleur statique. Montez les blancs en neige ferme au Speedy Chef Tupperware.
Dans le bol à pâtisserie 2 l Tupperware, fouettez la crème de marrons avec les jaunes, le beurre mou et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Incorporez délicatement les blancs. Posez le Moule cœur silicone Tupperware sur la grille froide du four et versez-y la pâte.
Enfournez en bas du four pour 45 min. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Pour le glaçage, mettez le chocolat et le beurre en morceaux dans le Pichet MicroCook 1 l Tupperware et faites fondre environ 2 min à 360 W. Attendez 1 min puis remuez ; s'il reste des morceaux, réchauffez par séquences de 30 s à 360 W.
Ajoutez le sucre glace : le mélange devient granuleux. Versez ensuite l'eau peu à peu en remuant jusqu'à obtenir un glaçage lisse et brillant.
Nappez le gâteau posé sur une grille et laissez le glaçage durcir légèrement environ 30 min. Décorez selon vos envies.

Notez cette recette

végétariennes chocolat œufs

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Cœur au marron et glaçage chocolat ?

152 minutes au total : 15 minutes de préparation et 47 minutes de cuisson. Comptez aussi 90 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Moule silicone. Retrouvez les 102 recettes pour le Moule silicone sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 8 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain. Gardez-le à température ambiante sous une cloche à gâteau Tupperware : au réfrigérateur, le glaçage perdrait son brillant.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien.

Cœur au marron et glaçage chocolat

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

Dans le même esprit

Bagels à la pomme de terre

Briochettes

Brownifoot à l'orange

Carrot cakes crémeux

Biscuits de Noël sans gluten

Biscuits vitraux de Noël

Cœur moelleux à l'orange

Petits cœurs aux amandes

5 recettes Tupperware par semaine dans votre boîte mail