Mangue verte marinée

Préparation

1. Pelez les mangues. Détachez la chair du noyau avec le couteau utilitaire cranté Tupperware, puis coupez-la en lanières d'environ 1 cm de large.

2. Dans une petite casserole, portez à ébullition le vinaigre, le sucre et le sel en remuant jusqu'à dissolution, puis retirez du feu.

3. Mettez la mangue et le piment, si vous en utilisez, dans un bocal résistant à la chaleur et versez la saumure chaude pour tout recouvrir.

4. Laissez refroidir, couvrez et laissez mariner 48 à 72 h au réfrigérateur avant de servir.

à la poêle et à la casserolevégétariennesvegansans gluten