Acompanhamentos · Vegetariana · Vegana · Sem glúten · Sem lactose

Manga em pickle rápido

Name: Manga em pickle rápido
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 2900 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 4 mangas verdes; 475 ml de vinagre branco; 300 g de açúcar granulado; 1 1/2 c. de sopa de sal grosso; 1 malagueta, às rodelas finas (opcional)

Tiras de manga verde, ácidas e estaladiças, numa salmoura agridoce, com um pouco de malagueta se gostar de picante. A manga verde e firme é escorregadia de cortar e a faca utilitária serrilhada agarra a polpa para a separar do caroço sem esforço.

Em resumo Manga em pickle rápido é uma receita de acompanhamentos pronta em 2900 minutos, para 8 doses.

Tempo total: 2900 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 5 min
Repouso: 2880 min

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Ingredientes

8doses

4 mangas verdes
475 ml de vinagre branco
300 g de açúcar granulado
1 1/2 c. de sopa de sal grosso
1 malagueta, às rodelas finas (opcional)

Preparação passo a passo

Descasque as mangas. Separe a polpa do caroço com a faca utilitária serrilhada Tupperware e corte-a em tiras com cerca de 1 cm de largura.
Leve o vinagre, o açúcar e o sal a ferver num tacho pequeno, mexendo até se dissolverem, e retire do lume.
Coloque a manga e a malagueta, se a usar, num frasco resistente ao calor e deite a salmoura quente por cima até cobrir completamente.
Deixe arrefecer à temperatura ambiente, tape e leve ao frigorífico 48 a 72 horas antes de servir.

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na frigideira e no tacho vegetarianas vegan sem glúten

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Manga em pickle rápido?

2900 minutos no total: 15 minutos de preparação e 5 minutos de cozedura. Conte ainda com 2880 minutos de repouso.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 8 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Sirva a manga com peixe ou porco grelhado, ou picada numa salsa. Passada para um recipiente Tupperware fechado depois de fria, conserva-se cerca de 2 semanas no frigorífico.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é vegetariana · vegana · sem glúten · sem lactose.

Manga em pickle rápido

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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