Sauces · Végétarien · Végan · Sans gluten · Sans lactose

Mélange d'épices asiatique

Name: Mélange d'épices asiatique
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 30 personnes
Ingredients: 12 c. à s. de gingembre moulu; 1 c. à s. de cumin moulu; 4 c. à s. de coriandre moulue; 2 c. à c. de piment en flocons; 8 c. à s. d'ail en poudre; 60 ml de graines de sésame grillées

Un assaisonnement sec à base de gingembre moulu et d'ail en poudre, avec coriandre, cumin, piment en flocons et graines de sésame grillées. On le mélange en secouant la boîte de conservation dans laquelle il sera rangé : pas de bol à laver, et le mélange reste à l'abri de l'air.

En bref Mélange d'épices asiatique est une recette de sauces prête en 5 minutes, pour 30 personnes.

Temps total: 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 0 min

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Ingrédients

30personnes

12 c. à s. de gingembre moulu
1 c. à s. de cumin moulu
4 c. à s. de coriandre moulue
2 c. à c. de piment en flocons
8 c. à s. d'ail en poudre
60 ml de graines de sésame grillées

Préparation

Versez toutes les épices et les graines de sésame dans une boîte de conservation pour produits secs Tupperware.
Fermez bien le couvercle et secouez jusqu'à ce que la couleur du mélange soit uniforme.
Rangez la boîte dans un placard frais et sombre jusqu'à 6 mois et secouez-la avant chaque utilisation. Frottez-en viandes ou poissons avant cuisson, ou parsemez-en légumes, salades et riz.

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sans cuisson végétariennes vegan sans gluten

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Mélange d'épices asiatique ?

5 minutes au total : 5 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 30 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Si vous grillez vous-même le sésame, laissez-le refroidir complètement avant de l'ajouter : la chaleur et l'humidité font s'agglomérer les poudres. Une boîte remplie et étiquetée à la main fait aussi un petit cadeau.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · végan · sans gluten · sans lactose.

Mélange d'épices asiatique

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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