Desserts · Sans gluten

Verrines mousse au café et yaourt

Name: Verrines mousse au café et yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 c. à s. de café soluble; 4 c. à s. de sucre en poudre; 60 ml d'eau chaude; 120 ml d'eau froide; 1 sachet de gélatine en poudre (7 g); 480 g de yaourt à la vanille; 25 g d'amandes effilées

Une mousse au café légère, obtenue en fouettant café soluble, sucre et eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle, puis stabilisée à la gélatine et servie sur du yaourt vanille. Le Whip N Mix Chef se charge du long fouettage à la main, et son entonnoir permet de verser la gélatine sans arrêter de tourner.

En bref Verrines mousse au café et yaourt est une recette de desserts réalisée dans le Tupperware Whip N Mix Chef. Elle demande 16 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 16 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min

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Le produit utiliséTupperware Whip N Mix Chef

Recettes Whip N Mix Chef Tupperware (35)

+ Tupperware Pichet MicroCook

Ingrédients

4personnes

4 c. à s. de café soluble
4 c. à s. de sucre en poudre
60 ml d'eau chaude
120 ml d'eau froide
1 sachet de gélatine en poudre (7 g)
480 g de yaourt à la vanille
25 g d'amandes effilées

Préparation

Mettez le café, le sucre et l'eau chaude dans la base du Whip N Mix Chef Tupperware. Tournez la manivelle en vitesse I pendant 5 min environ, jusqu'à ce que le volume double.
Versez l'eau froide dans le Micro Pitcher 250 ml Tupperware et saupoudrez la gélatine à la surface. Chauffez 30 s à pleine puissance (environ 1000 W), jusqu'à dissolution complète.
Placez l'entonnoir sur le couvercle du Whip N Mix et versez lentement la gélatine en tournant en vitesse I. Passez en vitesse II et continuez 2 à 3 min, jusqu'à obtenir une mousse légère et claire.
Répartissez le yaourt dans 4 verrines, déposez la mousse au café par-dessus et parsemez d'amandes effilées. Servez aussitôt.