Sauces · Végétarien · Sans gluten

Sauce minute aux champignons de Paris

Name: Sauce minute aux champignons de Paris
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 250 g de petits champignons de Paris; 5 ml de jus de citron; 1 échalote; 5 ml de fécule de maïs; 15 ml d'eau; 200 ml de crème liquide entière; Sel et poivre; 1 jaune d'œuf

Cette sauce onctueuse repose sur des champignons de Paris hachés fin et de l'échalote, légèrement épaissie puis enrichie d'un jaune d'œuf juste avant de servir. Le TurboMAX réduit les champignons en un clin d'œil, et le Pichet MicroCook les cuit et les égoutte avant l'arrivée de la crème, en cinq minutes à peine.

En bref Sauce minute aux champignons de Paris est une recette de sauces réalisée dans le Tupperware Pichet MicroCook. Elle demande 22 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 22 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Repos: 2 min

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Le produit utiliséTupperware Pichet MicroCook

Recettes Pichet MicroCook Tupperware (179)

+ Tupperware TurboTup, Tupperware Mandoline

Préparation

Rincez et égouttez les champignons, puis réduisez-les en petits morceaux avec un trait de jus de citron au TurboMAX Tupperware.
Transférez-les dans le Pichet MicroCook 500 ml, coiffez avec le Pichet 200 ml retourné et passez environ 2 min 30 au micro-ondes à 600 W. Laissez reposer 2 min, puis égouttez-les dans un chinois.
Remettez les champignons dans le pichet de 500 ml. Incorporez l'échalote émincée au SpeedyMando après épluchage, la fécule diluée dans l'eau, la crème, le sel et le poivre.
Fouettez, coiffez de nouveau avec le pichet de 200 ml retourné et passez 2 min au micro-ondes à 600 W.
Incorporez le jaune d'œuf et servez immédiatement.

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au micro-ondes sans gluten végétariennes œufs citron

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Sauce minute aux champignons de Paris ?

22 minutes au total : 15 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Comptez aussi 2 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Pichet MicroCook. Retrouvez les 179 recettes pour le Pichet MicroCook sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Pour la préparer à l'avance, arrêtez-vous avant d'ajouter le jaune et gardez la sauce couverte au réfrigérateur ; réchauffez-la dans le pichet à 600 W, puis liez-la à l'œuf au dernier moment.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · sans gluten.

Sauce minute aux champignons de Paris

Ingrédients

Préparation

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