Tupperware Ultra Pro में ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट

Name: क्रैनबेरी और बीयर में ब्रेज़्ड ब्रिस्केट
Prep time: 20 min
Cook time: 230 min
Total time: 730 min
Yield: 10 सर्विंग
Ingredients: 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल, बाँटा हुआ; 3 मध्यम प्याज़, स्लाइस किए; 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी; 2.3 से 2.7 किलोग्राम बीफ़ ब्रिस्केट; नमक और काली मिर्च; 340 ग्राम चिली सॉस; 2 डिब्बे (425 ग्राम प्रत्येक) जेलीयुक्त क्रैनबेरी सॉस; 355 मिली एंबर बीयर; 3 बड़े चम्मच सेब का सिरका; 40 ग्राम ब्राउन शुगर, दबाकर भरी

क्रैनबेरी और बीयर में ब्रेज़्ड ब्रिस्केट

पूरा बीफ़ ब्रिस्केट प्याज़ की परत पर, क्रैनबेरी, चिली सॉस और एंबर बीयर की मीठी-तीखी सॉस में धीरे-धीरे ब्रेज़ किया जाता है, फिर कद्दूकस करने से पहले रातभर ठंडा किया जाता है। ढका हुआ Ultra Pro रोस्टिंग पैन बड़े टुकड़े को समा लेता है और लंबे बेक के दौरान सॉस को सूखने से बचाता है।

संक्षेप में क्रैनबेरी और बीयर में ब्रेज़्ड ब्रिस्केट एक मुख्य व्यंजन रेसिपी है जिसे Tupperware Ultra Pro में पकाया जाता है। इसमें कुल 730 मिनट लगते हैं और यह 10 सर्विंग लोगों के लिए है।

कुल समय

730 मिनट

तैयारी

20 मिनट

पकाना

230 मिनट

आराम

480 मिनट

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विधि

ओवन को 190 °C पर गरम करें।
Tupperware Chef Series Sauté Pan में 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम आँच पर गरम करें। प्याज़ को नरम होने तक पकाएँ, फिर लहसुन डालकर सुगंध आने तक पकाएँ।
प्याज़ और लहसुन को Tupperware Ultra Pro 5.7 लीटर रोस्टिंग पैन के तले में फैलाएँ।
ब्रिस्केट में नमक और काली मिर्च लगाएँ। बचा हुआ तेल सॉते पैन में मध्यम आँच पर गरम करें और मांस को हर तरफ़ से अच्छी तरह भूरा करें।
ब्रिस्केट को Ultra Pro में प्याज़ के ऊपर रखें। एक मध्यम बाउल में चिली सॉस, क्रैनबेरी सॉस, बीयर और सिरका फेंटकर मांस पर डालें।
ब्रिस्केट पर ब्राउन शुगर बिखेरें, ढक्कन लगाएँ और 3.5 घंटे बेक करें।
ब्रिस्केट को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर कम से कम 8 घंटे फ्रिज में रखें। परोसने के लिए, मांस को कद्दूकस कर उसकी सॉस में गरम होने तक दोबारा गरम करें।